| 5311 | Zusatzstoffe, rein | Additifs, purs
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| 53111 | Farbstoffe | Colorants
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| 53112 | Antioxidantien | Antioxygènes (antioxydants)
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| 53113 | Konservierungsmittel | Agents conservateurs (conservateurs)
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| 53114 | Emulgatoren | Emulsifiants
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| 53115 | Gelier- und Verdickungsmittel | Gélifiants et épaississants
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| 53116 | Trenn- und Antiklumpmittel | Antiagglomérants
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| 53117 | Alkalien, Säuren, Salze | Bases, acides, sels
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| 53118 | Aromen | Arômes
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| 53119 | Geschmacksverstärker | Exhausteurs de goût
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| 5311A | Enzyme | Enzymes
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| 5311B | Überzugsmittel | Agents d'enrobage
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| 5311C | Süssstoffe | Edulcorants
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| 5311D | Backtriebmittel | Poudres à lever
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| 5311E | Weitere verschiedenartige Zusatzstoffe | Autres additifs divers
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| 5311Z | Zusatzstoffe, rein, übrige | Additifs, purs, autres
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